martes, abril 15, 2008

Video: arroz meloso de kombu, panceta e langostinos

Velaí vai o video desta receita. É bastante sinxela , pero ollo con un par de cousas: hai que botar máis auga do normal para un arroz , eu botei ata 5 partes de caldo por 1 de arroz, pois a alga bótase deshidratada polo que chupa moito líquido. Tamén coidado co sal, pois as algas e a panceta teñen abondo.
Eu usei arroz arborio que é o propio dos rissottos, pódense utilizar outos arroces pero non quedará tan meloso. Se utilizades outro tipo de arroz non precisaredes tanto líquido.
Un saúdo e a papar

1 comentario:

Anónimo dijo...

Hola de nuevo si quieres tener lo último de lo último no dejes de entrar en la web www.directoalpaladar.com

muy recomendable.