lunes, enero 14, 2008

Os porquiños da avoa


Estes son os 3 porquiños criados pola avoa de María no día do seu "San Martiño", que neste caso foi en Nadal. A avoa de María ben merece unha homenaxe porque segue cultivando e criando a terra e os animais como sempre se fixo, en armonía co noso medio ambiente mantendo as leiras e os montes coidados, algo que como sabedes éstase a perder nesta Galicia actual.

Os 3 foron criados con moitísimo mimo e de xeito totalmente tradicional e natural ,pois comeron papas de millo, verduras,etc e non tocaron o pienso. Ademais os 3 sacábanse todos os días a pasear polas leiras polo que como se observa na foto teñen moi pouca graxa subcutánea e as súas carnes presentas vetas da mesma como se fosen porcos ibéricos. Son sen ter o selo de garantía , verdadeiros porcos ecolóxicos e as súas carnes forneceran sabrosos cocidos e outros grandes pratos nos próximos meses.

Eu xa probei o solombiño dun deles e podo dicir que era excepcional , dun sabor inconfundible cun de granxa. Agora teño algún chourizo na casa que aínda lle queda un pouco por curar e María prometeume zorza , que usarei para invitar a algúns amigos a un prato tan forte como espectacular: Zorza con ovos da casa e patacas fritidas.

Gracias a María e familia polos manxares

¿Algún se apunta?

8 comentarios:

Anónimo dijo...

Eu apúntome.

Isabel Preysler daquel antroido do 87.

O pai de batman e spiderman dijo...

Eu tamén.

Rafik dijo...

o.k, eu poño o viño (un gran viño)

Julio iglesias daquel antroido

por certo vou escaneala foto...

Anónimo dijo...

NICO, APUNTAR VAISE APUNTAR TODO CRISTO.
DANI.

Un paseo por las nubes dijo...

Mañana matan mis abuelos, asi que ya meteré fotitos tambien de la matanza, los vecinos, el Culeiro (un auténtico personaje)....etc.
Un saludo

Anónimo dijo...

Manda chourizos!!

Anónimo dijo...

Vai ser mellor que vaias ti buscar a zorza, senón vas quedar sen ela.
Quesé.

marycu dijo...

yo tb quiero pa animarme.por cierto en mi casa había tres porquiños encargados.si alguien quiere alguno q se ponga en contacto conmigo.nunca pensé vender este producto...pero en fin...moito porco pa nós