jueves, mayo 31, 2007

Nova receita: Coello con Cervexa, PX e setas

Xa había tempo que non vos subía ningunha receita. Esta foi feita haberá 20 días pero coa cousa das eleccións non puiden ata agora montar o video.

Trátase de coello de granxa que é unha carne que ten pouco que ver co coello de monte. É unha carne casi sen graxa, apretada , parecida o polo, menos sabrosa que a de monte , pero tamén menos bravú, polo que normalmente ten unha aceptación máis ampla. Como non ten moito sabor hai que complementalo cunha boa cocción e un aporte de matices. Este pode ser un exemplo de como conseguilo.

Realmente non é unha carne que consuma de maneira habitual , pero é unha boa alternativa o polo se estades aburridos del.

1 comentario:

Anónimo dijo...

ESTÁ BEN, PERO NON QUE GUSTAN MOITO OS PAXAROS.
DANI.