sábado, febrero 24, 2007

POTOMO WAKA. Dende Cote D´Ivoire




"Les chauve-souris", los murcielagos: Los de Côte d,ivoire son espectaculares.tienen una envergadura, en algunos casos ,superior a los 60cms...En Abidjan, al atardecer, nubes de estos mamiferos cruzan la laguna,desde su habitat diurno en los arboles del "plateaux"(centro comercial y financiero de la capital),hasta los bosques cercanos en busqueda de alimento en los diversos frutales.A su paso arrasan con multitud de mosquitos.De ahí,que el antiguo presidente Felix Houpuet-Boigny,prohibiera matarlos.


Me dicen y he leido que son muy apreciados como alimento,un manjar exquisito,para autenticos gourmets.Se preparan a la brasa o en "Kedjenou",tipico potaje africano.Aunque pueda que tengan razon los que tal cosa afirman,teniendo en cuenta su alimentacion más habitual ,a base de frutas tropicales fundamentalmente y su tamaño,similar al de un pollo grande, a mi que me gusta probar lo tipico en los paises que visito, aún no me he atrevido ....por el momento.Junto con los "escargots" nativos ,de gran tamaño,es quizas lo unico que me falta por degustar de la dieta alimenticia marfileña.


Existe una gran tradición,incluso artística con los "chauve-souris".Los Baulé, etnia extendida por diferentes paises de Africa, se fabricaban sus lanza piedras, similares a nuestros tirachinas con los que jugabamos de niños (recuerdo que los mejores eran de buxo,por su dureza y flexibilidad) ,para cazar estos murciélagos .Pues bien, estos denominados "potomo waka" en idioma baulé,son autenticas obras de arte.Los furcos están cuidadosamente esculpidos,representando máscaras,figuras,etc..Hay un debate entre "sesudos" criticos de arte,que cuando menos no deja de llamar la atencion:dicen que como el caucho de las gomas era importado,no puede ser considerado como arte nativo africano.Menuda estupidez!.Lo que importa son sus preciosas tallas.Otros sostienen,que los primeros de los que se tiene noticia estan hechos con un caucho rudimentario,fabricado en origen. Esto viene tambien a demostrar lo salvaje de la explotación y expolio a que fueron sometidos estos paises por sus colonizadores. En donde se produce una gran canantidad de materia prima para fabricar caucho(la hevea,muy abundante,es el arbol del que se extrae),tienen que importar el manufacturado y lo mismo podemos decir del cacao,café,piñas,...

Nicolás González Aller-Abidjan,enero 2007

4 comentarios:

Rafik dijo...

un beau-père aimé me plaît plus carré que l'article, mais il passe à la ronde suivante

Anónimo dijo...

Sigues teniendo los mejores colaboradores. Estoy deseando leer el próximo.

Anónimo dijo...

Moi interesante.Pero atrévete co morcego Nicolás.Xa sabes:"Donde fueres haz lo que vieres"
E despois de degustalo,se segues vivo,fas unha desas recetas para este blog.

Anónimo dijo...

moi bo.sigue publicando,porque ademais estou dexesando ver todos os cadros que ilustran os artigos.